In ciuda tuturor parerilor, este super simplu sa cumperi, din supermarket ori din piata, un avocado cu adevarat copt. Asta este parerea mea acum, dupa cel putin 20 de avocado prea copti si vreo 20 de avocado necopti, cumparati la primele mele inceri de a il introduce pe Dl. Avocado in dieta mea. 😀 …Pe atunci nu ma pricepeam prea tare. Dar, lucrurile s-au schimbat radical si ma pot declara un adevarat un maestru in a alege cel mai smecher si gustos avocado din piata sau din supermarket…. E si asta o calitate nu? 😀

Dupa multe incercari ratate, am reusit sa imi dau seama care-i treaba cu acest avocado; cred ca as putea sa tin si cursuri in domeniu. 😀

Eu personal il iubesc pe Dl. Avocado, mai bine zis pe Dl. Avocado copt. Ma ajuta in bucatarie destul de des si este chiar galant, pentru ca ma lasa sa il folosesc ori de cate ori doresc in cine stie ce retete, ba chiar ma lasa sa il mananc asa, simplu, intr-o salata sau pe paine prajita. Am auzit zvonuri cum ca Dl. Avocado ar fi cam nesuferit, cam libidinos si uleios si pe bune daca inteleg de ce; din punctul meu de vedere avocado este fructul ideal, bun la toate si gustos si frumos si sanatos…si da, este doar un simplu fruct! 😀

Acest fruct nu este numai gustos ci si plin de nutrienti  (vitamina K, vitamina A, vitamina C, vitamina B5, vitamina B6, vitamina E, acid folic, potasiu, magneziu, cupru, fier , zinc, etc) + fibre 😀 !

Suspectez faptul ca macar o parte din cei carora nu le place avocado nu au nimerit un fruct copt asa cum trebuie, altfel chiar nu inteleg de ce sa respingi un asemenea fruct. 😀

Hai sa trecem la subiect si sa vedem cum putem alege, din orice supermarket sau piata, sau de oriunde vreti voi, un avocado copt perfect, numai bun de consumat, fara sa intampinam nici un fel dificultati si fara sa ne blocam in fata raftului:

REGULA 1: ATENTIE LA CULOAREA FRUCTULUI

Aceasta este prima regula in alegerea oricarui tip de fruct, dar mai ales in alegerea unui avocado. Daca vrei sa mananci un avocado in ziua respectiva, trebuie sa il cumperi neaparat copt. Asta inseamna ca trebui sa cauti un avocado care sa aiba o culoare maronie (unii chiar au o nuanta rosiatic-maronie). Acest aspect este foarte important si este un pas urias inainte.

Insa,daca vrei sa consumi un avocado in cateva zile, poti alege un avocado verde spre maro sau chiar verde de-a binelea. Avocado se coace singur la temperatura camerei in decurs de 5-6 zile.

Totul depinde de momentul in care alegi sa il consumi.

REGULA 2: SIMTE-L, ATINGE-L si APASA-L

Aceasta regula este cruciala! Poti avea foarte bine un avocado maroniu care nu este suficient de copt sau poti avea un avocado maroniu care este mult prea copt pentru a mai fi consumat.  Vrem sa il alegem pe cel mai bun nu? Asa caaaaa…. pune mana pe un avocado, deja selectat din punct de vedere coloristic si apasa-l usor cu degetele, insa nu foarte tare pentru ca risti sa il deteriorezi si observa-i fermitatea. Vrei ca fructul sa nu fie moale si flasc dar nici tare.

Un avocado perfect copt este un avocado usor ferm si in acelasi timp sensibil la apsare, precum o rosie nu foarte coapta, usor moale. Incet, incet o sa iti dai seama care este textura potrivita si o sa reusesti sa il alegi intr-o clipita, e nevoie doar de putina practica.

Exista inca o metoda pentru a detecta daca un avocado este copt insa nu sunt fan deloc si nu o folosesc decat in cazuri exceptionale.

REGULA 3: VERIFICA-L SUB COADA 😀

Aici lucrurile stau foarte simplu, aproape ca la gradinita. Uita-te la codita fructului si incearca sa o rupi. Daca aceasta codita se rupe usor si fara efort, inseamna ca sunt toate sansele sa fi pus mana pe un avocado copt. Totusi incearca sa fi atent si la culoarea fructului in locul de undei ai rupt codita; sub aceasta trebuie sa gasim o culoare verzui-galbuie. Daca sub codita gasim vreo nuanta mai inchisa decat ce v-am povestit mai sus, e clar! Avocado este compromis si sunt toate sansele ca pulpa acestuia sa fie stricata si putrezita.

Dupa cum am mentionat mai sus, aceasta nu este metoda mea preferata de a alege un avocado copt, din motive evidente. Nu vreau sa rup codita unui fruct, care poate nu este ce imi doresc eu, cand am la dispozitie si alte metode. Cand dubiile sunt mari iar nevoia este urgenta…fac exceptii..dar RAR este cuvantul de baza.

Parerea mea este ca daca reusiti sa combinati REGULA 1 cu REGULA 2 o sa obtineti cea mai tare metoda de detectie al unui avocado copt perfect. Utilizati REGULA 3 in cazuri extreme.

Tine minte, daca vrei sa mananci un avocado in urmatoarele 48 h , alege un avocado maroniu, de consistenta unei rosii mai putin coapte (usor moale). Daca vrei sa mananci un avocado in mai mult de 48 h, alege un avocado verde si tare si fi atent sa aiba codita, in felul acesta te asiguri ca se va coace uniform si nu va avea parti stricate; in 5-6 zile o sa ai un avocado numai bun de consumat.

P.S. Un avocado copt se pastraza in frigider in conditii bune cam 1 saptamana. 😀

Sper ca aceste informatii ti-au fost de folos si ca te vor ajuta sa il alegi mai usor pe Regele Avocado! 😀 😀 😀