De obicei cumpar si mananc rucola ori de cate ori o gasesc proaspata la supermarket, chiar daca supermarket-ul nu este locul meu favorit de unde cumpar fructe, verdeturi si legume; insa din pacate rucola nu o gasesc in piata. Oricum ar fi, pot spune ca iubesc cu adevarat aceasta planta, in primul rand pentru care are un gust grozav, in al doilea rand pentru ca o pot devora in zeci, poate chiar sute de combinatii si in al treilea rand pentru ca este deosebit de nutritiva si sanatoasa.

Cand am gustat rucola pentru prima data, mi-a parut putin amara, insa dupa o vreme m-am indragostit iremediabil de ea. Din cauza asta am facut un mic research si nu mi-a venit sa cred ce de lucruri interesante am gasit despre ea:

  • Denumirea stiintifica: Eruca SativaArugula
  • Contine cantitati imense de clorofila J
  • Ajuta in prevenirea cancerului datorita cantitatilor mari de fitochimicale
  • Bogata in potasiu, fier si cupru
  • Contine cantitati mari de vitamina K
  • 90% din rucola este apa pura, deci hidrateaza
  • Bogata in vitamina A
  • Ajuta la reducerea inflamatiei in corp
  • Rucola contine fibre care ajuta la motilitatea colonului
  • Creste libido-ul
  • Sursa perfecta de antioxidanti
  • Intareste oasele si functia creierului
  • Pastreaza sistemul imunitar in conditii optime
  • Ajuta la mentinerea unei greutatii corporale sanatoase
  • Protejeaza ficatul si ajuta circulatia sangelui
  • Foarte bogata in vitamina C, de consumat in stare cruda
  • Bogata in calciu
  • Importanta in detoxifierea organismului

fork_and_kinfe…Si acestea sunt decat o parte dintre proprietatile sale miraculoase!!!

Aceasta simpla frunza poate fi consumata in incredbil de multe combinatii, preparate chiar la tine in bucatarie, insa dupa parerea mea cele mai bune 5 moduri de a consuma rucola sunt:

  1. SALATA:

(3 maini) de Rucola + (½) suc de lamaie + (1 ) avocado copt + (10) Rosii Cherry + (1 lingurita) seminte de susan

  1. SANDWICH

(1 cana) de Rucola + (4 felii) de tofu + (4 felii) de paine integrala +

(1 mana) de masline Kalamata

  1. SOS PT PASTE

(3 cesti) de rucola + (3 catei) de usturoi + (1 lingura) ulei virgin de masline + (1 praf) de sare + (3) rosii medii + (1 lingurita) de suc de lamaie, toate bagate la blender

  1.  WRAPS

(4) wraps + (4 cesti) de rucola + (1 mana) de caju  amestecate in blender cu (1) avocado mic + (1 ) ceapa rosie mica+ (500 grame) cartofi copti + (1) ardei gras mediu + condimente (de preferat oregano)

  1. PAINE CU RUCOLA

(3 maini) de rucola tocata + (1praf) de sare + (2 cani) de faina integrala + (10 grame) de drojdie + apa

Dupa cum am spus, rucola se poate consuma in zeci de feluri insa cele de mai sus sunt felurile mele preferate de a o consuma. Rucola sau “voinicica” (asa cum i se mai spune) are gust de nuci crocante cu o aroma usor amara dar in acelasi timp placuta si este minunata pentru sanatatea ta si poti spune cu adevarat ca este o placere sa o mananci pentru care un gust perfect.

Asa ca.. numai astepta prea mult si cumpara niste rucola si apoi pregateste o masa delicioasa pentru prieteni si familie, dar nu uita pregateste-o cu dragoste!

arugula_leaf

Etichetat pe:                                

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*