Portocalele rosii

Am descoperit portocalele rosii acum 2 ani, intr-un supermarket destul de cunoscut din orasul in care locuiesc. La vremea aceea nici macar nu stiam ca portocalele rosii exista. Stiu, suna stupid, dar asta este realitatea. Auzisem de sucul pasteurizat de portocale rosii (cel la cutie) dar nu stiu de ce am crezut ca este preparat cu ajutorul colorantilor… Hai sa spunem ca ma regaseam intr-o teorie a conspiratiei in ceea ce priveste sucul de portocale rosii. …nu ma mandresc cu asta! 🙂 Portocala rosie are, de obicei, cam aceiasi dimensiune ca si o portocala obisnuita dar poate varia. Pigmentul rosu inchis (culoarea sangelui) este dat de prezenta antocianilor, o familie de pigmenti antioxidanti, care dau culoarea rosie, albastra sau violeta,

Sucul de portocale si Turmericul… soare in pahar

In sezonul rece, una dintre bauturile mele favorite, este sucul de portocale, proaspat stors… o gura de rai! Cand cumpar portocale urmez un ritual amuzant: iau o portocala in palme, ii verific culoarea, apoi o strang usor ca sa ma asigur ca este zemoasa, o miros… si in sfarsit zambesc larg, pentru ca fiecare portocala imi aduce aminte Craciun, sarbatoarea mea favorite, inca de mic copil.           Intotdeauna mi-a placut mirosul si gustul de portocale, dupa cum am precizat mai devreme, dar niciodata nu am agreat textura lor, nu stiu de ce, probabil din cauza pielitei care acopera frumoasele celule ale portocalei. Dupa cum iti imaginezi chestia asta este putin frustranta! Asa ca am decis sa le transform intr-un minunat